تفاصيل
تحميل Docx
قراءة المزيد
98% من الصينيين سيتحولون إلى نباتيين (فيغان) بعد معرفة الفوائد. يشير استطلاع للرأي أجرته منظمة بروفيغ إنترناشيونال، وهي منظمة تعمل على تغيير النظام الغذائي العالمي، إلى أن كل شخص في الصين تقريبًا سيتناول المزيد من الأطعمة النباتية (فيغان) إذا علموا كيف أن النظام الغذائي النباتي (فيغان) مفيد. وقد أُجري الاستطلاع في بكين وشنغهاي وقوانغتشو مع 1000 شخص من آكلي اللحوم أو المرنين في المقام الأول. قدم المشاركون في الاستطلاع العبارات الـ 15 التالية حول فوائد الطعام النباتي: 1 -أكثر الأنظمة الغذائية صحة واستدامة تتكون في الغالب من الأطعمة النباتية (فيغان). 2. تميل الأنظمة الغذائية النباتية (فيغان) المتوازنة إلى خفض مؤشر كتلة الجسم (BMI) وتقليل معدلات السمنة، وبالتالي خفض معدلات الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول. 3. يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية النباتية (فيغان) المتوازنة في الوقاية من داء السكري من النوع 2 والسيطرة عليه. 4. يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية النباتية (فيغان) المتوازنة في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. 5. تقلل الأنظمة الغذائية النباتية (فيغان) من خطر الإصابة بمقاومة المضادات الحيوية بسبب تناول الأغذية الحيوانية. في الصين، يتم استخدام أكثر من نصف المضادات الحيوية في تربية الحيوانات. عندما تطور البكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية، يصبح علاج العدوى التي تسببها هذه البكتيريا أكثر صعوبة، مما يؤدي إلى زيادة التكاليف الطبية ومعدلات الوفيات. وتعد مقاومة المضادات الحيوية أحد أكبر التهديدات للصحة العالمية الحالية، وسلامة الأغذية، والتنمية. 6. توفر الأطعمة النباتية (فيغان)، لاسيما الفاصوليا والبقوليات والعدس، بروتينًا كافيًا للإنسان، وخالية من الكوليسترول والدهون الحيوانية المشبعة غير الصحية مقارنة بالأطعمة الحيوانية. 7. الخضراوات الخضراء، مثل الكرنب، والملفوف الصيني، والسبانخ والملفوف غنية بمحتوى الكالسيوم. حتى أن بعضها يتمتع بتوافر بيولوجي أعلى من منتجات الألبان. 8. يمكن للأشخاص تجنب نقص الحديد عبر تناول أطعمة نباتية (فيغان) غنية بالحديد (مثل التوفو والعدس والكينوا وبذور السمسم) مع الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي. 9. تعتبر الأنظمة الغذائية النباتية (فيغان) أكثر كفاءة وفعالية في استخدام الطاقة من الزراعة الحيوانية من حيث استخدام الموارد الطبيعية (مثل الأراضي الصالحة للزراعة والمياه العذبة والطاقة وغيرها). 10. الزراعة الحيوانية مسؤولة عمّا يصل إلى 20% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. مقارنةً بالأنظمة الغذائية الحيوانية يمكن للأنظمة الغذائية النباتية (فيغان) أن تخفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بأكثر من 50%. 11. وتعتبر لحوم الأبقار والألبان من بين أكبر مصادر انبعاثات الميثان التي يتسبب فيها الإنسان. فغاز الميثان أقوى بنحو 80 مرة من ثاني أكسيد الكربون من حيث تأثيره في الاحتباس الحراري على مدى السنوات العشرين الأولى بعد إطلاقه في الغلاف الجوي. يمكن أن يقلل الانتقال إلى نظام غذائي نباتي (فيغان) من انبعاثات الميثان المرتبطة بالنظام الغذائي بنسبة تصل إلى 90%. 12. يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية النباتية (فيغان) في الحد من الجوع في العالم. يستخدم أكثر من 75% من محصول الصويا كعلف للحيوانات. يمكن تخصيص نفس الموارد لزراعة الغذاء البشري ويمكن إطعام المزيد من الناس، مما يساهم في الأمن الغذائي الوطني. 13. في كل عام، يتم ذبح 80 مليار حيوان بري وما يصل إلى 2.3 تريليون حيوان بحري. يمكن للنظام الغذائي النباتي (فيغان) أن يقلل إلى حد كبير من الذبح المتعمد للحيوانات ويساعد على حماية الحياة البرية والنظم الإيكولوجية. 14. تستخدم عمليات تربية الحيوانات 80٪ من الأراضي الصالحة للزراعة، وتسببت في تدمير ما يصل إلى 70٪ من الغابات المطيرة، وبالتالي فهي مساهم رئيسي في فقدان التنوع البيولوجي. يواجه حوالي 25٪ من جميع الأنواع حاليًا خطر الانقراض، وحوالي 88٪ من الأنواع ستفقد موائلها بحلول عام 2050. وسيساعد النظام الغذائي النباتي (فيغان) على تحرير الموارد الطبيعية من الأراضي والمياه والغابات المطيرة، وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وحماية التنوع البيولوجي. 15. تقدم الأنظمة الغذائية الغنية بالنباتات مجموعة متنوعة من النكهات من الفواكه، والخضروات، والحبوب، والبقوليات، والمكسرات ويمكن أن تقدّم أطباق لذيذة ومُشبعة. المقال الأصلي الكامل متاح على: ProVeg.org للمزيد من المعلومات عن الحياة الصحية والرحيمة، يرجى زيارة: SupremeMasterTV.com/Be-Veg
