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정제 곡물은 통곡물에서 영양가가 가장 많은 부분인 겨와 배아를 제거하는 가공 과정을 거칩니다 이 과정에서 곡물의 질감은 고와지고 유통기한은 늘어나지만，섬유질이나 비타민Ｂ군，철분，그 밖의 필수 영양소는 제거됩니다
탄수화물: 비정제 탄수화물과 정제 탄수화물의 차이
2024-09-04
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