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Zunächst einen einfachen Ingwersirup herstellen, dafür mischt man ein paar Esslöffel (30 Gramm) pulverisierten Ingwer, eineinhalb Tassen (340 Gramm) Bio-Roh- oder Kristallzucker und etwa eine halbe Tasse (120 Milliliter) Wasser in einem Topf. Langsam köcheln lassen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung eindickt, den Herd ausschalten und ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Den Ingwer aus dieser Flüssigkeit abseihen und schon hat man Ingwersirup.Es gibt zwei Möglichkeiten, Ingwersirup zuzubereiten: die Instant- oder die fermentierte Variante. Für ein Instant-Ingwergetränk einfach drei bis fünf Esslöffel (45 bis 75 Milliliter) Ingwersirup mit Sodawasser vermischen und servieren. Das Fermentieren dauert zwar länger, sorgt aber für einen komplexeren Geschmack. Für diese Methode wird 1/8 Teelöffel (0,70 Gramm) aktive Hefe in eine Flasche gefüllt. Den Ingwersirup, eine Vierteltasse (60 Milliliter) frischen Zitronensaft und etwa acht Tassen (2 Liter) Wasser hinzugeben, wobei darauf zu achten ist, dass sich während der Gärung etwas Gas ansammelt. Die Flasche mit einem Deckel verschließen, schütteln, damit sich die Hefe auflöst, und an einem dunklen Ort aufbewahren. Nach ein paar Tagen wird die Mischung von selbst sprudeln und kann dann getrunken und genossen werden!Kostenlose internationale vegane Rezepte? Einfach abrufen unter SupremeMasterTV.com/veganrecipes
