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पौधों पर आधारित भोजन ने हमारे पूरे घर में, अपने बारे में हमारे पूरे दृष्टिकोण में क्रांति ला दी है। यह पहली चीज़ थी जिसने वास्तव में मुझे जीवमंडल (बाइअस्फिअर) को बचाने और अनियंत्रित ग्रीनहाउस वार्मिंग को रोकने के बारे में आशा दी।