Részletek
Letöltés Docx
Tovább olvasom
A kínaiak 98%-a áttérne a vegán életmódra, miután megismerte az előnyöket. A ProVeg International, a globális élelmiszerrendszer megváltoztatásán dolgozó szervezet felmérése szerint Kínában szinte minden ember több vegán ételt fogyasztana, ha megtudná, hogy a vegán étrend milyen előnyökkel jár. A felmérést Pekingben, Sanghajban és Kuangcsouban végezték 1000, elsősorban mindenevő vagy flexitáriánus ember megkérdezésével. A kérdezőbiztosok a következő 15 állítást adták meg a vegán ételek előnyeiről: 1. A legegészségesebb, leginkább fenntartható étrend túlnyomórészt vegán (növényi alapú) élelmiszerekből áll. 2. A kiegyensúlyozott vegán étrend általában csökkenti a testtömegindexet (BMI) és csökkenti az elhízás arányát, ezáltal csökkenti a szívbetegségek, a stroke, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint arányát. 3. A kiegyensúlyozott vegán étrend segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. 4. A kiegyensúlyozott vegán étrend segíthet csökkenteni a mellrák kockázatát. 5. A vegán étrend csökkenti az állati eredetű táplálék miatt létrejövő anti- biotikum rezisztencia kockázatát. Kínában az antibiotikumok több mint felét az állattenyésztés miatt használják fel. Amikor a baktériumok rezisztenciát fejlesztenek ki az antibiotikumokkal szemben, az általuk okozott fertőzések nehezebben kezelhetővé válnak, ami az egészségügyi költségek és a halálozási arány növekedéséhez vezet. Az antibiotikum-rezisztencia az egyik legnagyobb veszélyt jelenti a jelenlegi globális egészségügyre, élelmiszerbiztonságra és fejlődésre. 6. A vegán élelmiszerek, különösen a bab, a hüvelyesek és a lencse, megfelelő fehérjét kínálnak az embereknek, az állati eredetű élelmiszerekhez képest koleszterintől és egészségtelen telített állati zsírtól mentesen. 7. A zöld zöldségek, mint a kel, a kínai kel, a spenót és a káposztafélék kalciumban gazdagok. Némelyiknél még a tejtermékeknél is nagyobb a biológiai hozzáférhetősége. 8. Különböző vasban gazdag vegán ételek (például tofu, lencse, quinoa és szezámmag) fogyasztásával, magas C-vitamin tartalmú gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálva elkerülhető a vashiány. 9. A vegán étrend energiatakarékosabb és hatékonyabb, mint az állattenyésztés a természeti erőforrások (pl. termőföld, édesvíz, energia, stb.) felhasználása szempontjából. 10. Az állattenyésztés az üvegház- hatású gázok kibocsátásának akár 20%-áért felelős. A mindenevő étrendhez képest a vegán étrend több mint 50%-kal csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását. 11. A marhahús és a tej az ember által okozott metánkibocsátás legnagyobb forrásai közé tartozik. A légkörbe jutását követő első 20 évben a metán felmelegedést okozó hatása a CO2-nál mintegy 80-szor nagyobb. Az áttérés a vegán étrendre akár 90%-kal csökkentheti az étrenddel kapcsolatos metánkibocsátást. 12. A vegán étrend segíthet a világ éhezésének csökkentésében. A szójatermés több mint 75%-át állati takarmányként használják fel. Ugyanezeket az erőforrásokat emberi táplálék termesztésére is lehetne fordítani, és több embert lehetne táplálni, hozzájárulva a nemzeti élelmezésbiztonsághoz. 13. Évente 80 milliárd szárazföldi és akár 2,3 billió tengeri állatot vágnak le. A növényi alapú étrend jelentősen csökkentheti az állatok szándékos levágását, és segít megóvni az élővilágot és az ökoszisztémákat. 14. Az állattenyésztő tevékenység a szántóföldek 80%-át használja fel, az esőerdők pusztulásának akár 70%-át okozza, és ezért nagyban hozzájárul a biológiai sokféleség csökkenéséhez. Jelenleg a fajok mintegy 25%-át fenyegeti a kihalás, és 2050-re a fajok mintegy 88%-a elveszíti élőhelyét. A vegán étrend segít felszabadítani a föld, a víz és az esőerdők természeti erőforrásait, csökkenti az üvegházhatású gáz kibocsátást, és védi a biológiai sokféleséget. 15. A növényekben gazdag étrend a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és diófélék sokféle ízét kínálja, és ízletes és laktató ételeket eredményezhet. A teljes eredeti cikk elérhető itt: ProVeg.org Az egészséges, együttérző életmóddal kapcsolatos további információért látogasson el a következő weboldalra: SupremeMasterTV.com/Be-Veg
