Деталі
Завантаження Docx
Читати Більше
98% китайців стали б веганами, якби дізналися про переваги веганства. Опитування, проведене ProVeg International, організацією, що працює над зміною глобальної продовольчої системи, показує, що майже кожна людина в Китаї їла б більше веганських продуктів, якби дізналася про переваги веганської дієти. Опитування проводилося в Пекіні, Шанхаї та Гуанчжоу серед 1000 осіб, які переважно є всеїдними або флекситаріанцями. Опитувані надали наступні 15 тверджень про переваги веганської їжі: 1. Найздоровіші, найстійкіші дієти переважно складаються з веганських (рослинних) продуктів. 2. Збалансовані веганські дієти, як правило, знижують індекс маси тіла (ІМТ) і зменшують рівень ожиріння, а отже, знижують рівень серцевих захворювань, інсульту, високого кров’яного тиску та високого рівня холестерину. 3. Збалансовані веганські дієти можуть допомогти запобігти та контролювати діабет 2 типу. 4. Збалансовані веганські дієти можуть допомогти знизити ризик раку молочної залози. 5. Веганські дієти знижують ризик розвитку стійкості до антибіотиків через їжу тваринного походження. У Китаї більше половини антибіотиків використовується у тваринництві. Коли бактерії розвивають стійкість до антибіотиків, інфекції, викликані цими бактеріями, важче піддаються лікуванню, що призводить до збільшення медичних витрат і рівня смертності. Стійкість до антибіотиків є однією з найбільших загроз сучасному глобальному здоров’ю, безпеці харчових продуктів та розвитку. 6. Веганські продукти, особливо квасоля, бобові та сочевиця, містять достатню кількість білка для людини, не містять холестерину та шкідливих насичених тваринних жирів порівняно з продуктами тваринного походження. 7. Зелені овочі, такі як капуста, пекінська капуста, шпинат і капуста, багаті на вміст кальцію. Деякі з них мають навіть вищу біодоступність, ніж молочні продукти. 8. Вживаючи різні багаті на залізо веганські продукти (такі як тофу, сочевиця, кіноа та кунжут) у поєднанні з фруктами та овочами з високим вмістом вітаміну С, люди можуть уникнути дефіциту заліза. 9. Веганські дієти є більш енергоефективними та ефективними, ніж тваринництво, з точки зору використання природних ресурсів (наприклад, орних земель, прісної води, енергії тощо). 10. Тваринництво відповідальне за до 20% викидів парникових газів. У порівнянні з всеїдними дієтами, веганські дієти можуть скоротити викиди парникових газів більш ніж на 50%. 11. Яловичина та молочні продукти є одними з найбільших джерел антропогенних викидів метану. Метан приблизно у 80 разів потужніший за СО2 з точки зору його ефекту потепління протягом перших 20 років після викиду в атмосферу. Перехід на веганські дієти може зменшити викиди метану, пов’язані з харчуванням,на 90%. 12. Веганські дієти можуть допомогти зменшити голод у світі. Понад 75% врожаю сої використовується як корм для тварин. Ті ж самі ресурси можна було б спрямувати на вирощування їжі для людей,і більше людей можна було б нагодувати, сприяючи національній продовольчій безпеці. 13. Щороку в світі вбивають 80 мільярдів наземних тварин і до 2,3 трильйона морських тварин. Рослинно-орієнтована дієта може значно зменшити навмисний забій тварин і допомагає захистити дику природу та екосистеми. 14. Тваринництво використовує 80% орних земель, спричиняє до 70% знищення тропічних лісів, а отже, є основним чинником втрати біорізноманіття. Близько 25% всіх видів зараз знаходяться під загрозою зникнення, а близько 88% видів втратять своє середовище існування до 2050 року. Веганська дієта допоможе звільнити природні ресурси землі, води та тропічних лісів, зменшити викиди парникових газів та захистити біорізноманіття. 15. Багата на рослини дієта пропонує широкий вибір смаків фруктів, овочів, зернових, бобових і горіхів, і може призвести до смачних і ситних страв. Повний текст статті доступний за посиланням: ProVeg.org Для отримання додаткової інформації про здоровий, співчутливий спосіб життя, будь ласка, відвідайте: SupremeMasterTV.com/Be-Veg
