义大利面搭配新猪肉纯素肉丸及多种酱汁（二集之一）—纯素肉丸及义大利红酱

近年来，纯素主义扩展速度超乎预期，此趋势正持续扩大。全世界的人对所吃的食物正做出觉醒的抉择。他们会追问食物的来源，也了解他们的纯素选择所带来的正面影响将加惠我们所爱的动物，遏制气候变迁及保护环境。

新猪肉已广泛走入许多国际知名餐厅。此产品的研发上市来自加拿大食品科学家团队，他们进行广泛的研究历时二年，才研制出这款超级营养的替代肉品。这项独家的植物蛋白配方成分由豌豆、非基改大豆、香菇与稻米调配组成。为了研发此项新品，研发团队广泛地研究各种亚洲美食与烹调文化。

义大利红酱源自义大利，红酱主原料是蕃茄。红酱由蕃茄泥、蕃茄酱与蕃茄汁混合组成的。酱汁风味浓郁、含水量高，煮热后，不必加增稠剂软绵酱汁就会变得浓稠。富含有益健康的营养素。我们可以优化红酱风味以迎合各地大众的味蕾，将本地植物、香草与调味香料加到红酱里。

现在要来炒义大利面了，炒各种菇及蔬菜配料，还有先前备好的红酱。煎锅先加热，放入一汤匙植物油。先煸炒干香菇丝直到香气出来。再接煸炒其他菇，一次煸一种，先煸鲜香菇、再来炒杏鲍菇、褐色的柳松菇，最后再炒蘑菇。你可以使用其他菇类以方便取得为原则。煮好的义大利面可盛出来摆盘了，先放义大利面，面上再摆其他成分。多倒一些义大利红酱淋在义大利面外缘。来摆放炸过的纯素肉丸，适当摆放在义大面上。美味营养的纯素佳肴，炒红酱义大利面、配炸新猪肉纯素肉丸可以上桌啰。