爱上帝者皆食纯素—采访受敬重的约翰‧莱德神父（纯素者）（二集之二）

「我想如果人们意识到肉类生产中的苦难，大多数人就不会吃肉。他们故意不想知道。当您告诉他们，他们说：『别告诉我，我不想知道。』我觉得这是双重的、虚伪的认知，认为我想要享受自我，因为我不想要知道我造成了什么痛苦。这是完全不负责任的。你应该试着知道你对世界造成了什么，会有什么后果。」

「而且在很多方面，动物也很聪明，但是也很明显，他们会以同样的方式感到痛苦，以同样的方式感到恐惧。这就是工厂化养殖为什么如此不健康的额外原因之一，因为动物感觉到的恐惧和痛苦。」

「任何个人可以做的，能帮助环境，阻止或减缓气候变迁的最伟大事情就是停止吃肉和奶制品。也许还有其他更大的事，那可由政府来做，但个人能做的最重要的事情，就是成为一个纯素者，或尽可能朝那个方向快速迈进。」

「总体上，阻止气候变迁和所有这些破坏性影响，就是要停止吃肉，因为肉食的生产驱动了所有这些可怕的事情。它用了更多的水，同样也用更多的土地，我们就没有土地了。若世上每一个人都试着吃西方人平均的肉食量，那半个世界人口会饿死，因为不会有足够的食物，不会有足够的空间来种植那些食物。所以，必须有所改变，从这角度来看也是如此。如果您关心人类，您就不会吃肉。」

「教会对此的态度（对待动物族人）正在改善，远远太慢了，但它正在改善。我想说，在过去十年里，来自英国教会和罗马教会在处理动物的议题上，都有更正面的陈述，比起他们之前的态度有了很大的改善。这种感觉正在被承认；动物感觉正在被承认。大规模食肉的饮食正被视为一个问题。所以我认为情况正好转。」