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비건채식이 미래를 위한 유일하게 지속가능한 생활방식임을 인식하기 시작하면서 헝가리에는 많은 채식 및 비건채식식당이 문을 열었습니다. 크고 작은 식품점과 건강식품점에서 판매되는 비건채식 제품이 점점 더 많아져서 기쁩니다. 헝가리에도 고유의 전통음식이 있습니다. 파프리카 감자, 양배추 말이 혹은 스튜, 콩 굴라쉬, 라따뚜이, 포피씨드 파스타 등이 있죠. 오늘 방송에서는 두부로 헝가리 요리를 만드는 방법을 소개하고자 합니다.“저는 헝가리 부다페스트의 주자입니다. 두부 요리를 만들겠습니다. 두부는 먹지 않으면 안타까울 정도로 좋은 식품이죠. 온갖 아미노산이 풍부한 완전 단백질 식품입니다. 『동양의 소』라고도 불릴 정도입니다. 미량 성분, 미네랄과 비타민도 풍부합니다. 재료를 보여 드리겠습니다. 파프리카, 주키니, 방울토마토, 버섯 350그램, 간장, 식용유와 향신료입니다. 파프리카 가루는 헝가리 향신료이지만, 많은 나라에서도 구할 수 있습니다. 후추, 오레가노, 소금 그리고 밀로 만든 비건소시지를 넣으면 더 풍부한 맛이 나지만 이건 선택사항입니다.환상적인 시청자 여러분 오늘 방송을 시청해 주셔서 감사합니다. 가족이나 친구들과 함께 즐길 수 있는 새롭고 흥미로운 요리를 시도해보시길 바랍니다.
