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Fenícia se beneficiou de uma riqueza de água, conforme muitos rios desciam de cadeias de montanhas proeminentes como o Monte Hermon no Líbano e as Montanhas Auntie-Líbano na Síria. Esses recursos permitiram o cultivo de culturas essenciais como trigo, cevada e azeitonas, que formava uma parte substancial da dieta fenícia.