ท่านอาจารย์เม่งจื๊อเคยกล่าวไว้ว่า “คนที่สูงส่งจะอยู่ห่างจากครัว” เพราะเมื่อเกี่ยวกับสัตว์ต่าง ๆ ถ้าเขาเคยได้เห็นพวกมันขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ เขาจะไม่สามารถทนดูพวกมันตายได้ ถ้าเขาได้ยินเสียงกรีดร้องของพวกมัน เขาจะทนไม่ได้ที่จะกินเนื้อของพวกมัน ทุกวันนี้ การใช้ชีวิตแบบวีแกนสำคัญ ไม่เพียงแต่ด้านสุขภาพของเรา แต่ด้านการพัฒนาที่ยั่งยืนของชนรุ่นต่อไปของเราด้วย เรามาสร้างประเพณีที่สูงส่งนี้กันอีกครั้ง และสร้างอนาคตที่ยั่งยืนผ่านการปรับรับการใช้ชีวิตที่แข็งแรงและสูงส่ง

ความสงบสุขทางใจ กายและวิญญาณของเรา เริ่มจากจานของเรา