صنعت دامپروری اشخاص-حیوان: خطری برای سیاره مان و سلامتی مان، قسمت ۱ از ۲

در برنامۀ امروز، ما نگاهی به گزینه های غذایی خود انداخته و می آموزیم که چگونه غذاهایی که ما آماده می کنیم بر سلامتی و محیط زیست ما اثر می گذارد.

در یکی از این مطالعات، دانشمندانی از دانشگاه آکسفورد تأثیر زیست محیطی بر ۴۰ محصول غذایی اصلی را امتحان کردند. یافته های ایشان، در نسخۀ ۲۰۱۸ مجلۀ "ساینس" منتشر شد، که نشان داد "حذف گوشت و محصولات لبنی از رژیم غذایی شما می تواند ردّپای کربنی یک فرد از غذا را تا دو- سوم کاهش دهد." محقّق اصلی این مطالعه دکتر "جوزف پوره" می گوید، "یک رژیم غذایی وگان احتمالاً بزرگترین راه برای کاهش تأثیر شما بر سیاره زمین است، نه فقط گازهای گلخانه ای، بلکه اسیدی شدن جهانی، عنی شدن محیط آبی، استفاده از زمین و از آب. این بسیار بزرگتر از کاهش پرواز یا خرید یک ماشین الکتریکی است".

مطالعۀ جدیدتری گزارش می دهد که تولید جهانی سالانۀ غذا منتج به حداقل "۱۷ میلیارد مترمکعب GHG (گازهای گلخانه ای) می شود". از این حجم عظیم ردّ پای کربنی، "سهم غذاهای حیوانی از آلاینده ها ۵۷ درصد، و غذاهای گیاهی تا ۲۹ درصد را تشکیل می دهند". گزارشی از این تلاش در مجلۀ علمی Nature Food سال ۲۰۲۱ منتشر شد.

اولین مطالعه در نوع خود در ۲۰۲۱ توسط دانشمندانی از دانشگاه "مینه سوتا" انجام شد که روشن می نماید چگونه تولید گوشت از دامهای اشخاص- حیوان منبع اصلی مرگبار آلودگی هواست. گزارش آنها بیان می کند، "آلودگی هوای ناشی از تولید غذا بر پایۀ حیوانات با ۱۲۷۰۰ مرگ و میر سالانه مرتبط می باشد".

در مصاحبه ای که با روزنامه El Quintanarroense انجام شد، استاد اعظم چینگ های آشکار نمودند که صنایع دامداری اشخاص-حیوان چطور سیاره مان را آلوده میسازد. دامداری صنعتی ۶۴% همه امونیاکی که موجب باران اسیدی و هیدروژن سولفاید میشود را منتشر می کند - این یک گاز بسیار کشنده است. یک دامداری صنعتی اشخاص- حیوان فضولات و آلودگی بیشتر از کل شهر"هوستون" در ایالات متحده آمریکا تولید می کند، حالا همه ی مواد شیمیایی، کودهای شیمیایی، آفت کش ها، آنتی بیوتیک هایی که وارد آبمان می شود که ما می نوشیم، به کنار. بله، حتی اگر آنرا فیلتر کنیم، چقدر می توانیم همیشه از آن اجتناب کنیم زیرا مواد شیمیایی مانند خاک نیست که شما بتوانید آنرا فیلتر کنید. مانند شن نیست که شما بتوانید شن را بیرون آورید. مواد شیمیایی، کودهای شیمیایی، این مواد در آب رقیق میشوند. فکر نمی کنم بتوانیم همه آنها را فیلتر کنیم.

استاد اعظم چینگ های عزیزمان بطور خستگی ناپذیری تلاش کرده اند تا به ما یادآوری کنند که تنها راه حل تغییرات اقلیمی: اتخاذ سبک زندگی وگان در کل جهان است. اگر شیوه ی زندگی بلا خیز و فاجعه پرور خود را تغییر ندهیم فجایع، هیچ گاه پایان نخواهند یافت. من هر زمان که بلایی طبیعی هرجایی در این جهان رخ می دهد، اشک می ریزم. قلبم به خاطر رنج مردم به درد می آید. آنچه آنان حس می کنند، را حس می کنم، و بسیار بسیار ناراحت می شوم. اما ما تنها زمانی می توانیم بلا را برای همگان متوقف کنیم که ریشه مشکل را مهار کنیم؛ و آن توقف کشتار دسته جمعی اشخاص- حیوان بی گناه است. تنها زمانی که با آرامش و عشق بر روی این زمین گام برداریم، زمین و طبیعت با صلح و صفا به ما پاسخ می دهند. اگر از سایرین محافظت کنیم، از ما محافظت خواهد شد.